营养价值 鸭肉中的蛋白质组成独特，富含溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白，以及少量明胶，使得味道更加鲜美。 汤中加入的10多种上等中药不仅提升了汤的口感，还增加了其营养价值。商业发展 永春石鼓白鸭汤不仅在石鼓和永春县城受到欢迎，还在泉州和厦门等地开设了专卖店。
它具有滋阴补肾、强身健体、恢复体力和美容养颜的功效。对于华侨亲朋回乡，他们更偏爱白米饭配石鼓白鸭汤，因为既经济又快捷，深受大众喜爱，被誉为美味且富有营养的佳肴。总的来说，石鼓白鸭汤不仅味道美妙，更富含多种对身体有益的营养素，常食有助于身体健康，实为餐桌上的佳选。
据明代著名医学家李时珍在《本草纲目》中记载，鸭肉具有补虚祛寒、利水通尿的效用。石鼓白鸭汤选用当地农民饲养的“红面番鸭”，这种鸭子头大颈短，躯体壮硕。制作时，还需搭配当归、熟地、故纸等药材，再通过精湛的刀工和火候烹饪，使汤汁鲜美，营养价值极高。
维生素丰富：含B族维生素和维生素E，对心脏有保护作用，抗衰老效果好。矿物质含量高：含有钾、铁、铜、锌等微量元素，有益于身体健康。药用价值：据《本草纲目》记载，白鸭肉有补虚祛寒、利水通尿之功效。加入当归、熟地等中药后，更具有滋阴补肾、强身健体、恢复体力、养颜美容的效果。
永春白鸭汤有什么营养价值？石鼓白鸭汤中鸭肉的脂肪含量适中为5%，比鸡高比猪肉低，并较均匀地分布于全身组织中，脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸。煮时要注意火候，因为它熔点为35℃，易于消化。
〖壹〗、永春石鼓湿地公园是一片充满生机与人文气息的湿地公园。自然景观方面：公园内绿意盎然，踏入其中，满眼皆是翠绿的草地，阳光洒在湖面上，波光闪烁，景色宜人。远处，白鹭在水面上翩翩起舞，偶尔低头啄食，又或是在空中划出优美的弧线，为公园增添了几分生动与活力。
〖贰〗、石鼓湿地公园位于永春县石鼓镇，占地广阔，环境优美，是观赏湿地生态和鸟类的理想之地。真武殿供奉着真武大帝，殿内装饰华丽，香火鼎盛，每年吸引着众多信徒前来祈福。丛桂庵以其清幽静谧的环境和浓厚的佛教氛围而受到游客的喜爱，庵内古树参天，环境宜人。
〖叁〗、福建永春桃溪国家湿地公园：位于永春县东部，包括桃溪、霞陵溪、五一水库及其周边生态公益林和绿地。公园由美丽乡村湿地景观、现代城市景观和湿地-森林复合景观组成。永春余光中文学馆：位于永春县桃城镇花石社区，展示余光中的文学作品，拥有4000平方米的建筑面积，采用传统建筑风格，散发着文学气息。
〖肆〗、涉及东关、东平、桃城、五里街、石鼓、吾峰等6个乡镇，总面积331公顷，其中湿地面积237公顷。
〖伍〗、永春县，位于中国福建省，以其丰富的自然风光和人文历史而闻名。永春旅游的十大景点有永春牛姆林、永春湖洋楼、永春灵应寺、永春石鼓山、永春百丈漈、永春东溪大峡谷、永春香草世界、永春樱花峪、永春九鹏溪和永春三台山 永春牛姆林： 这是一个位于永春县的国家级自然保护区，拥有丰富的野生动植物资源。
〖陆〗、历史背景 永春石鼓白鸭汤的历史可以追溯到二百多年前，最初是农家自用或小作坊的产品。 随着社会的发展和人们生活水平的提升，它逐渐从家庭餐桌走向市场，成为商品化经营的产物。口感与质地 永春石鼓白鸭汤以其香滑细嫩的口感和肥而不腻的质地而闻名。 浓郁的汤汁也是其特色之一，令人回味无穷。
福建省泉州市永春县石鼓镇下辖村委会包括石鼓社区居委会、社山社区居委会、桃场社区居委会、桃星社区居委会、桃联社区居委会、卿园村委会、吾江村委会、半岭村委会、马峰村委会、凤美村委会、_江村委会、大卿村委会、东安村委会。
位于福建省泉州永春县西部的石鼓镇，是一个紧邻永春县城西郊的小镇。它由13个行政村构成，这些村落散布在总面积达到428平方公里的土地上，为小镇赋予了独特的地理风貌。石鼓镇的人口总数大约为4万人，呈现出浓厚的生活气息。
福建省永春县姓颜氏家族主要在：石鼓镇的桃场、社山村，桃联、石鼓、卿园、凤美、东安等村部份角落。东平镇的东山村，还分布在达埔镇、逄壶镇等。
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